こだわり

当店の焼き鳥は、一本一本すべて店主の手仕事。
その日の状態を見極めながら丁寧に串打ちし、炭火の強い火力で一気に焼き上げます。炭の香ばしさをまとった焼き鳥は、外は香ばしく中はふっくらジューシー。噛むほどに広がる旨みと肉汁が、自慢の味わいです。

また、焼き加減や塩加減にも細やかな気配りを欠かさず、素材本来の美味しさを最大限に引き出すことを大切にしています。

深夜3時まで営業しているので、仕事帰りの一杯や二軒目の一串にもぴったり。
美味しい焼き鳥と心地よい時間を、ぜひ当店でお楽しみください。